1. Skip to navigation
  2. Skip to content
  3. Skip to sidebar


Fish festival in Szeged - Halászlé fesztivál Szegeden by Illes Tibor

Want to add this gigapan to your favorites? Log In or Sign Up now.

Log In now to add this Gigapan to a group gallery.

About This Gigapan

Toggle
Taken by
Illes Tibor Illes Tibor
Explore score
1
Size
0.32 Gigapixels
Views
3011
Date added
Sep 08, 2009
Date taken
Sep 07, 2009
Categories
 
Galleries
Competitions
Tags
Description

International Tisza Fish Festival
(Nemzetközi Tiszai Halfesztivál)
Panorama picture:
www.360cities.net/image/fish-festival-2009-ox-roasting-beside-the-giant-cauldron-szeged Will open in a new tab or window
The first fish festival was held at the foot of the bridge in the vicinity of the former fish market in Szeged in 1997. Organised on the first weekend of September, this international event nurtures the gastronomic traditions of the Szeged region. The open-air fish cooking competition is an integral part of the Fish Festival. Participants compete in two categories; the first is the Tisza fish soup made from carp, the second encompasses every other kind of open-fire fish dishes. There is no official jury in the cooking competition; the audience tries the foods and awards the marks. This is a very popular event of the fish festival since visitors have the opportunity to taste real Szeged fish soup. The local fishermen's restaurants (halászcsárda) prepare typical and tasty local dishes in enormous kettles during the festival. Members of the 'Fish Cooking Order' (Halfőző Érdemrend) are, of course, also present at this series of events. The Order is unique since to win acceptance into the society potential members must prove their fidelity to the traditions of the particularly tasty Szeged fish soup by preparing fish dishes over a period of seven years. The first year participants receive an 'Order of the Iron Kettle' (Vasbogrács Érdemrend), and then over the years they may progress through the copper, bronze, silver, gold and diamond Kettle to achieve the title 'Lifelong Fish Chef' (Örökös Halfőző). Those who are awarded membership after seven years of loyalty receive their order of honour which is a diamond eyed silver fish, a gold kettle and flames studded with rubies. Let's include a couple of the side events too: a handcraft fair, popular and folk music programmes, water shows, concerts by the gypsy bands of Szeged and a wonderful firework display.
----
Halfesztivál 2009
Panorámakép:
www.360cities.net/image/fish-festival-2009-ox-roasting-beside-the-giant-cauldron-szeged Will open in a new tab or window
Tizenharmadik éve, hogy szeptember első hétvégéjén a halászlé fenséges illata tölti be a szegedi Tisza partot. Amatőr- és mesterszakácsok, családi- és vállalati csapatok, a politika, a közélet és sport prominens személyei vállalkoznak arra, hogy bográcsban halászlevet főzzenek „ A SZEGEDI HÍD ALATT…”, és ezzel kiérdemeljék Frank Sándor Venesz díjas mesterszakács által alapított HALFŐZŐ ÉRDEMREND -et.
A különlegesen ízletes szögedi halászlé hagyományainak megőrzése, a hal –mint egészséges táplálék – népszerűsítése érdekében alapított érdemrend elnyeréséhez a résztvevőknek hét éven át kell halat sütni-főzni. Első évben minden halfőző vasbogrács érdemrendet kap, majd a réz,- bronz, ezüst, arany, gyémántbogrács fokozatokon keresztül jut el az ÖRÖKÖS HALFŐZŐ címig. A bankkártya méretű érdemrenden egy gyémántszemű ezüst hal, arany bogrács és rubin kövekkel kirakott lángnyelvek találhatók, mely méltó, ékszer értékű elismerése a hét éves kitartó hagyományőrzésnek.


Gigapan Comments (0)

Toggle Minimize gigapan_comment
The GigaPan EPIC Series, Purchase an GigaPan EPIC model and receive GigaPan Stitch complimentary

Where in the World is this GigaPan?

Toggle

Member Log In